Prezamos muito pela qualidade do que estamos servindo, 95% dos pratos são feitos artesanalmente, e por nós mesmos, desde os molhos, as geleias e às vezes até o prato dos pratos! Nossas carnes são assadas no sous vide, um termocirculador, quem mantém uma temperatura constante, pra que sejam sempre servidas no mesmo ponto, e com a mesma qualidade. Nosso pão é artesanal, produzido por Vó Nane - Alimentos Especiais. Grande parte das nossas receitas são exclusivas, ou possuem um toque pessoal, do chef da casa, Marcelo Ivanoski.
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